유튜브 쿡방으로 보는 8월 제철요리 _토마토편

작성자 : 한국애드 김진희에디터 (atatop@naver.com)

본격적인 여름이 시작되었다. 무더위에 지치지 않기 위해서 영양소를 골고루 섭취하는 것이 가장 중요하다. 제철에 먹는 음식은 가장 영양소도 풍부하고 맛도 있어 아이들 간식으로도 안성맞춤이다. 오늘은 아이들에게 어떤 간식을 해줄지 고민하고 있는 엄마들을 위해 제철음식을 이용한 색다른 레시피를 준비했다. 바로 ‘유튜브 쿡방 레시피’. 유튜브 쿡방은 요리과정을 영상으로 직접 볼 수 있어 요리에 서툰 엄마들이라 해도 쉽게 따라할 수 있다. 아이들에게 최고인 ‘엄마표 제철간식’ 함께 만들어보자.


 

토마토
레드푸드의 선두주자 토마토. 토마토가 건강에 좋다는 건 많이들 아는 사실이다. 비타민과 무기질의 공급원으로 아주 좋은 식품인 토마토는 하나만 먹어도 비타민C 하루 권장량의 절반을 섭취할 수 있을 정도이다. 또한 토마토의 주성분인 리코펜은 노화의 원인이 되는 활성 산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시켜주고, 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기 계통의 암을 예방하는데 효과가 있다고 한다.

유튜브 크리에이터 < 꿀키honeykki >
꿀키의 채널은 ‘쿡방계의 1인자’라는 그 명성에 맞게 구독자가 무려 약 128만명에 가까이 된다. 다른 쿡방과는 차별화된 꿀키 채널만의 매력은 바로 특유의 ‘영상미와 소리’라고 할 수 있다. 영상의 색감과 구성이 마치 예술영화를 보는 듯한 느낌을 들게 한다. 게다가 요리할 때의 그 소리를 아주 섬세하게 담아 마치 ASMR을 듣고 있는 것 같은 기분까지 든다. 최근 ‘what I eat in a day’라는 콘텐츠를 연재해 인기를 끌고 있다. 매일 같이 밥상메뉴 고민을 하고 있는 주부라면 ‘꿀키채널’을 추천한다.

 

https://www.youtube.com/watch?v=glwqkMp9qD4

 

Cooking Recipe 꿀키가 알려주는 홀토마토 스마게티 요리법 
*Ingredient (재료) 
스파게티면, 홀토마토, 올리브오일, 마늘, 소금&후추, 파슬리 또는 바질
*Recipe (요리법) 
step 1. 토마토에 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다.
step 2. 냄비에 약간의 물을 넣고 토마토를 10분간 끓여 홀토마토를 만든다.
step 3. 팬에 올리브 오일, 마늘을 넣고 타지 않게 볶은 후 홀토마토를 넣어 으깬다.
step 4. 소금, 후추를 추가한 후 스파게티 면을 넣고 잘 섞는다.
step 5. 파슬리나 바질을 넣어 마무리한다.

 


https://www.youtube.com/watch?v=jTFwLnm2xVo

Cooking Recipe
꿀키가 알려주는 물없이 만드는 토마토 드라이카레 요리법

*Ingredient (재료) 
다진 돼지고기, 토마토, 양파, 다진마들, 후추, 고체카레
*Recipe (요리법) 
step 1. 토마토와 양파는 푸드프로세서를 이용해 곱게 준다.
(푸드프로세서가 없다면, 토마토는 믹서기를 이용해 갈고, 양파는 칼을 이용해 아주 곱게 다져준다.)
step 2. 냄비에 오일을 두르고, 다진마늘과 다진돼지고기를 넣고 볶아준다.
step 3. 고기가 다 익으면 후추, 다진 토마토와 양파를 넣고, 뚜껑을 닫고 약불에서 약 20분동안 끓여준다.
step 4.  고체카레를 넣고 잘 섞어준 후, 5분간 끓여 마무리합니다. 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있다.

 

 https://www.youtube.com/watch?v=F5ESmoCh77k

Cooking Recipe
꿀키가 알려주는 에그인헬 요리법
*Ingredient (재료) 
토마토소스, 물, 양파, 피방, 소시지 또는 베이컨, 카레가루, 후추, 다진마늘, 계란, 치즈
*Recipe (요리법) 
step 1. 팬에 오일을 두르고, 다진마늘 양파, 피망, 소시지 등을 넣어 볶는다.
step 2. 재료를 충분히 볶은 후 카레가루(생략가능), 후추를 넣고 한번더 볶아준다.
step 3. 토마토소스와 물을 넣어 잘 섞은 후 계란을 넣어 익혀준다.
step 4. 계란이 익으면 바삭바삭한 빵을 곁들여 먹거나 밥과 함께 먹는다.